An rezime

Pikliz (yo ekri l tou piklis oswa picklese) se yon kondiman ayisyen ki pike, ki fèt ak chou, kawòt ak piman fò ki marine nan vinèg. Yo sèvi l ak griyo, bannann peze ak fritay, men tou ak vyann, diri, sandwich ak salad. Goûts de Luxe Inc. fè pikliz Pick-Lize Deluxe nan Kebèk, pike oswa trè pike, e li vann nan Monreyal, Laval, Terrebonne ak nan lòt vil.

Kondiman ayisyen

Kisa pikliz ye?

Pikliz se kondiman esansyèl kizin ayisyen an : yon melanj chou, kawòt ak piman fò, koupe fen epi marine nan vinèg. Kwokan, si e pike, li akonpaye prèske tout repa Ann Ayiti ak tout kote dyaspora ayisyen an ye, depi Pòtoprens rive Monreyal.

Non li ekri plizyè fason : pikliz an kreyòl ayisyen, men tou piklis oswa picklese. Li raple mo angle « pickles » la : legim ki konsève nan vinèg, ak yon bon dòz piman.

Yon men ak gan k ap sèvi yon asyèt pikliz ayisyen Pick-Lize Deluxe
Twa bokal Pick-Lize Deluxe – 630 ml, 500 ml ak 375 ml

Engredyan

Engredyan pikliz yo

Baz pikliz la senp :

  • Chou blan koupe fen

  • Kawòt koupe an ti tranch mens

  • Piman fò (piman bouk, kouzen scotch bonnet la)

  • Vinèg blan

  • Sèl ak asezonman

Selon fanmi an, gen moun ki ajoute zonyon oswa echalòt, piman dous, lay, jiwòf oswa pwav an grenn. Chak kay gen pwòp resèt li!

Lakay Goûts de Luxe, se kizinyèz Sanicia Mérius ki elabore resèt Pick-Lize Deluxe la : chou, kawòt, piman fò, vinèg blan, lwil ak yon melanj asezonman eksklizif. Gade lis konplè engredyan yo ak alèjèn yo.

Pike

Èske pikliz pike anpil?

Wi, pikliz gen repitasyon li pou pike : piman fò a bay vinèg la ak legim yo gou. Nivo pike a depann de kantite piman. Si se premye fwa w ap goute l, kòmanse ak yon ti kiyè bò kote asyèt ou.

Pick-Lize Deluxe egziste an de nivo : pike (3 piman sou bokal la) ak trè pike (5 piman sou bokal la), nan gwosè 375 ml, 500 ml ak 630 ml.

Pick-Lize Deluxe pike e trè pike
Griyo, bannann peze ak pikliz – traitè ayisyen nan Monreyal

Ide pou w sèvi l

Ak kisa pou w manje pikliz?

Ann Ayiti, pikliz akonpaye sitou fritay yo : griyo (vyann kochon fri), taso, bannann peze ak akra. Asidite li balanse grès la e li reveye chak bouche.

Li mache byen tou ak poul, vyann griye, pwason, diri, pasta, ze, hamburger, hot dog, soumaren, tacos ak salad.

Konsèvasyon

Kijan pou w konsève pikliz?

Toujou kenbe pikliz ou nan frijidè, bokal la byen fèmen, e sèvi ak yon istansil pwòp pou li kenbe kwokan li ak bon gou li.

Èske pikliz fèmante?

An jeneral, non : pikliz marine nan vinèg, alòske choucroute oswa kimchi fèmante. Legim yo pran gou vinèg la ak piman an tou dousman, e se sa ki ba li gou espesyal li.

Konparezon

Pikliz oswa coleslaw?

Gen moun ki konpare pikliz ak yon coleslaw pike oswa ak curtido Amerik Santral. Diferans lan : pikliz pa gen mayonèz, li marine nan vinèg e li pi pike anpil.

E pikliz vejetaryen an?

Pikliz tradisyonèl la gen legim, vinèg ak epis sèlman. Pick-Lize Deluxe, li menm, gen yon baz soup poul ladan l : kidonk li pa vejetaryen.

Kesyon moun poze souvan

Kesyon ou yo, repons nou yo

An kreyòl ayisyen, yo ekri pikliz. Yo ekri l tou piklis oswa picklese : tout se menm kondiman chou, kawòt ak piman fò ki marine nan vinèg la.

Pikliz soti Ann Ayiti, kote li akonpaye pifò repa, sitou griyo ak fritay. Ou jwenn li tout kote dyaspora ayisyen an ye, sitou nan Monreyal.

Ak griyo, bannann peze, akra, poul, vyann griye, pwason, diri, pasta, hamburger, hot dog ak salad.

Pikliz tradisyonèl la gen legim, vinèg ak epis sèlman. Pick-Lize Deluxe gen yon baz soup poul ladan l : kidonk li pa vejetaryen.

Pick-Lize Deluxe vann nan makèt nan Monreyal, Montréal-Nord, Laval, Terrebonne ak nan lòt vil. Ou ka kòmande l tou nan 514 653-2197, ak livrezon nan Monreyal ak nan zòn ki alantou yo.

Pikliz ayisyen ki pare pou sèvi

Ou pa gen tan pou prepare pikliz ou? Pick-Lize Deluxe fèt nan Kebèk e li vann nan makèt nan Monreyal, Laval, Terrebonne ak nan lòt vil, oswa nou livre l nan Monreyal ak nan zòn ki alantou yo.